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Come pescado
06 jueves Jun 2019
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in06 jueves Jun 2019
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06 jueves Jun 2019
«Inocuidad de los alimentos, un asunto para todos». ONU twitter.com/ONU_es/status/1136650221637832704
La Organización de las Naciones Unidas (ONU), o simplemente las Naciones Unidas (NN. UU.), es la mayor organización internacional existente. Se creó para mantener la paz y seguridad internacionales, fomentar relaciones de amistad entre las naciones, lograr la cooperación internacional para solucionar problemas globales y servir de centro que armonice las acciones de las naciones.1 Su sede está en Nueva York (Estados Unidos).
Sus principales objetivos son garantizar el cumplimiento del derecho internacional, el mantenimiento de la paz internacional, la promoción y protección de los derechos humanos, lograr el desarrollo sostenible de las naciones y la cooperación internacional en asuntos económicos, sociales, culturales y humanitarios.4 Wikipedia
30 sábado Dic 2017
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agricultura, alimentacion, app, campo, ganado, informatica, pobreza, tambo, tecnologia
«La FAO ha descubierto que cuanto más pobre y necesitada es una persona, peor es su forma de producir su alimento» (Eddie Rodríguez). La app Tambero, creada, por supuesto, por un argentino, los rescatará de su torpeza. [Tambero.com es un sistema gratuito que funciona en su teléfono móvil o computadora y le permite llevar la información de sus animales y siembras. Una vez ingresada la información básica de sus animales usted recibirá automáticamente recomendaciones de mejora basadas en datos científicos y el uso de las mejores …] tambero.com/
[Ganadería y lechería son sus pilares más fuertes, aunque también puede usarse en agricultura.
El creador y CEO de tambero.com, Rodríguez, subraya que los 800 millones de personas que se dedican a actividades rurales en el mundo tienen en los teléfonos inteligentes a sus principales socios para mejorar sus conocimientos.] lanacion.com.ar/
FAO = Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura.
29 domingo Oct 2017
[Diferencias entre cúrcuma y curry
La cúrcuma es un rizoma que pertenece a la misma planta que el jengibre, por lo que podemos decir que son parientes cercanos. Su sabor es ligeramente amargo y su color amarillo aporta a nuestros platos ese tono vibrante tan característico. En cuanto al curry podemos decir que se compone de una serie de especias mezcladas entre sí como es el comino, el chile en polvo, la pimienta, nuez moscada y la cúrcuma entre otras.] cocina-casera.com/ (El sitio es muy bueno, con instrucciones claras y vídeos.)
«Eating insects can help tackle food insecurity, says FAO». un.org/
30 miércoles Ago 2017
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alimentacion, derroche, hambre, pobreza, tercer-mundo, tomatina
La tradicional Tomatina hace facturar a su pueblo, Buñol, más de 2 millones de euros cada año. SinFiltros.com
Durante una hora se lanzarán unos a otros 160 toneladas de tomates. lavanguardia.com/
19 lunes Jun 2017
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29 miércoles Mar 2017
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27 viernes Ene 2017
Posted Ciencia, Economía, Naturaleza, Personas, salud
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agricultor, alimentacion, Economía, genetica, monsanto, salud, semillas, transgenicos
Ingeniería genética: La ingeniería genética es un tipo de modificación genética que consiste en la adición dirigida de uno o mas genes ajenos al genoma de un organismo. Un gen posee la información que dará a un organismo una característica específica. Plant & Soil Sciences
La evolución de la vida en nuestro planeta es un proceso dinámico y continuo cuyo resultado es la gran diversidad de formas, extintas y vivientes, que la han poblado. Es notable que descendientes de algunos grupos de organismos unicelulares que surgieron hace 3 500 millones de años sobrevivan hasta nuestros días. conocimientosfundamentales
La iniciativa conocida como la ‘ley Monsanto’ prohibiría a los agricultores locales el libre almacenamiento, el intercambio, y la mejora de las semillas.
“Este sistema tiene como objetivo obligar a los agricultores a comprar semillas para cada siembra”.
Doctora Vandana Shiva
Shiva nació en la ciudad de Dehradun, en el norte de la India, su padre guardabosques y su madre granjera. Ambos apoyaron la lucha de Mahatma Gandhi en contra del colonialismo en la India.
Obtuvo una maestría en Filosofía de la ciencia, en la Universidad de Guelph (Ontario, Canadá), con la tesis titulada «Los cambios en el concepto de periodicidad de la luz». En 1979, recibió su doctorado en Filosofía de la Ciencia, en la Universidad de Ontario Occidental; presentó una tesis sobre las bases filosóficas de la mecánica cuántica, titulada «Variables ocultas y localidad en la teoría cuántica».3 Más tarde, se dedicó a la investigación interdisciplinaria sobre ciencia, tecnología y política ambiental.
Wikipedia
[Fue definida como una una de las siete mujeres más poderosas del mundo por Forbes. En el año 1993 recibió el Premio Nobel Alternativo por su labor para colocar a la mujer y a la ecología como ejes para el análisis del desarrollo moderno.
(Uno de los eventos que impactaron en ella fue) el desastre de Bohpal, originado por una filtración de pesticidas y conocido como el mayor desastre industrial de la historia, vinculado a una empresa transnacional de agroquímicos (Union Carbide).]
Los expertos aclaran que a la fecha no se han hecho investigaciones sobre los efectos a largo plazo para la salud del consumo de transgénicos.
El panel de expertos advirtió que se necesitan más estudios para entender los posibles usos de la tecnología así como la seguridad y eficacia de cultivos específicos.
BBC, 19 mayo 2016
[Apicultores como Leydi temen que los cultivos transgénicos puedan contaminar la miel que producen artesanalmente. México es el tercer exportador mundial de este producto y la mayoría de quienes la trabajan son indígenas.
La semana pasada, un juez concedió un amparo a indígenas y campesinos de Yucatán por medio del cual se suspendía la siembra de soya transgénica en la región por parte de la empresa Monsanto.
«Es el derecho a que no se puede implementar ningún tipo de biotecnología hasta que no se garantice plenamente los efectos secundarios» explica a BBC Mundo el abogado Jorge Fernández, quien forma parte del colectivo Ma OGM , que asesora a los apicultores.]
BBC, 31 julio 2014
El Agente Naranja fue uno de los herbicidas y defoliantes utilizados por los militares estadounidenses como parte de su programa de guerra química en la operación Ranch Hand, durante la Guerra de Vietnam 1961-1971. Vietnam estima que 400 000 personas fueron asesinadas o mutiladas, y 500 000 niños nacieron con malformaciones congénitas como resultado de su uso.1 La Cruz Roja de Vietnam calcula que hasta 1 millón de personas son discapacitadas o tienen problemas de salud debido al Agente Naranja.2 El gobierno de Estados Unidos ha rechazado estas cifras como poco fiables y poco realistas.3 4
El agente naranja fue fabricado para el Departamento de Defensa principalmente por Monsanto Corporation y Dow Chemical.
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10 jueves Nov 2016
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[La Fundación Interamericana del Corazón realizó una investigación sobre 184 bebidas azucaradas. En el marco del Día Mundial de la Alimentación, alerta sobre el alto contenido de azúcar en gaseosas, aguas saborizadas y otras bebidas.
La recomendación actual de la
Organización Mundial de la Salud indica que el consumo de azúcar agregada debe representar menos del 10% del total de energía consumida en un día por una persona. Esto equivale a 50 gramos de azúcar por día (10 cucharaditas) para una dieta promedio de 2000 kcal.
Patrocinado por Pepsi
Una botella de 500ml aporta en promedio 65 gramos de azúcar, que equivalen a 13 cucharaditas de azúcar.
Sólo con el consumo de una botella de 600ml de gaseosa, una persona supera ampliamente la cantidad de azúcar agregada recomendada por día.
El consumo excesivo y reiterado de bebidas azucaradas tiene un impacto negativo sobre la salud, porque se trata de productos que aportan “calorías vacías” al organismo. Es decir, brindan sensación de saciedad sin aportar nutrientes, lo cual provoca una reducción en la ingesta de otros alimentos y bebidas con mayor contenido de nutrientes, como jugos naturales y verduras, que deberían estar presentes en la dieta regular.]
(Alguien acotó que se refieren a gramos/litro y que
en la foto no se ve el espesor de la bolsita)
En febrero de 2012, la revista Nature publicó un comentario de R. Lustig y sus colegas titulado “La verdad tóxica sobre el azúcar” que ha provocado muchos titulares igualmente engañosos en los medios de comunicación.
El artículo aparecido en Nature, en lugar de ser un artículo científico (tal y como la prensa lo calificó a menudo), es un comentario escrito por Robert H. Lustig y sus colegas de la Universidad de California.
El artículo refleja la opinión personal de los autores, y no es un examen científico de los datos disponibles actualmente. Se basaron principalmente en un informe del propio Lustig y pasaron por alto diversos exámenes fundamentales que no respaldan la relación entre la ingesta total de azúcar y la obesidad u otras enfermedades no transmisibles.
Dos importantes estudios científicos llevados a cabo recientemente no hallaron pruebas suficientes para justificar una relación entre el consumo total de azúcar y la obesidad, los niveles de colesterol en sangre, el síndrome metabólico, las enfermedades del corazón o el cáncer
Estos resultados están en consonancia con los hallazgos del Comité británico sobre los aspectos médicos de la política de alimentación y nutrición (COMA).
El reciente estudio sistemático de la Sociedad Alemana de Nutrición (Hauner et al. 2012) concluyó que las pruebas no muestran una relación entre el consumo de azúcar y el desarrollo de diabetes de tipo 2.
Consejo Europeo de Información sobre la Alimentación
30 viernes Sep 2016
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[Una dieta vegana es la que no incluye productos de origen animal como carne, pescado, leche, queso, huevos y miel.
La vitamina B-12 es esencial para tener los glóbulos rojos sanos y puede ayudar a prevenir la anemia.
El problema es que sólo se encuentra en los productos de origen animal.] bbc.com/
Estudiante duerme en el colegio.
[El consumo muy bajo de vitamina B-12 puede causar anemia y daño al sistema nervioso.
La mayoría de los veganos consumen bastante vitamina B-12 para evitar anemia y daño al sistema nervioso, pero algunos no consumen la cantidad suficiente para minimizar un riesgo potencial de enfermedades cardiovasculares o de complicaciones durante el parto.
En Reino Unido, por ejemplo, en la última década, el número de personas que se han hecho veganas se ha incrementado en 350%. Está alarmando a algunos expertos.
«La gente ve imágenes de Gwyneth Paltrow y un cuenco inmaculado de granadas y quieren lo mismo. Es como estar a la última moda pero la persona está potencialmente jugando con su salud a largo plazo«.
El hierro es vital para la energía y para el correcto funcionamiento de los glóbulos rojos. Es difícil consumir suficiente hierro con una dieta vegetariana.
Los ácidos grasos Omega-3 -pescado y huevos- ayudan a promover el tejido sano, el desarrollo del ojo y el cerebro, y la salud cardiovascular.
El calcio -lácteos- es importante para los dientes y huesos fuertes.